Monthly Archives:เมษายน 2017

  • เฟรนช์โทสต์คัพ เมนูขนมปังสุดเก๋ปลุกพลังยามท้องหิว

    Post Image

    เฟรนช์โทสต์คัพ เมนูขนมปังสุดเก๋ปลุกพลังยามท้องหิว

     

    บ่ายแล้วก็ชอบหิว มาทำเมนูเฟรนช์โทสต์คัพ แปลงร่างเมนูขนมปังเป็นรูปถ้วยเนื้อนุ่ม ใส่คัสตาร์ดลงไปตรงกลาง โปะผลไม้สดตามชอบ ลองทำเพิ่มพลังยามหิวตอนบ่ายกันเถอะ

    ใครอยากทำเมนูเฟรนช์โทสต์ สุดแนวกินเอง หรือเอาใจคนพิเศษ นอกจากเมนูเฟรนช์โทสต์โรลที่คุ้นเคยแล้ว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเฟรนช์โทสต์คัพ (French Toast Cups) สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine จุดเด่นคือ จับขนมปังแปลงร่างเป็นถ้วย ใส่ไส้คัสตาร์ดลงไป โปะผลไม้สดเยอะ ๆ กินตอนบ่ายกับนมสดสักแก้ว รับรองอิ่มยันเย็นเลยค่ะ

    French Toast Cups จาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine

    ขนมปังที่นำมาชุบนมผสมไข่หรือเฟรนช์โทสต์ สามารถนำมาดัดแปลงใส่พิมพ์มัฟฟินนำไปอบ จะได้ถ้วยขนมปังเนื้อนุ่มหอม นำมาใส่คัสตาร์ดและผลไม้ที่เด็ก ๆ ชอบ เป็นขนมหวานหรือของกินเล่นยามบ่ายที่เด็ก ๆ จะสนุกและอร่อยไปพร้อมกัน

    ส่วนผสม เฟรนช์โทสต์คัพ (สำหรับ 6 ถ้วย)

    • ขนมปังแซนด์วิช 6 แผ่น
    • นมสดจืด 1 ถ้วย
    • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
    • ไข่ไก่ 1 ฟอง
    • กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา
    • เนยสดเค็มละลาย    2 ช้อนโต๊ะ
    • ผลไม้สดตามชอบ เช่น กล้วยหอม สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และราสป์เบอร์รี
    • ซอสช็อกโกแลตตามชอบ

    ส่วนผสม คัสตาร์ด

    • ไข่แดง 2 ฟอง
    • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
    • นมสดจืด 1 ถ้วย
    • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
    • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

    วิธีทำเฟรนช์โทสต์คัพ

    1. ทำส่วนผสมสำหรับชุบขนมปัง โดยผสมนม น้ำตาลทราย ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และเนยละลาย คนให้เข้ากัน
    2. นำขนมปังชุบส่วนผสมไข่ให้เนื้อนุ่ม แล้วใส่ในพิมพ์มัฟฟิน กดให้เป็นรูปถ้วย นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 20 นาทีหรือจนเหลือง ยกออก พักไว้
    3. ขณะที่อบขนมปัง ทำคัสตาร์ดโดยผสมส่วนผสมคัสตาร์ดทั้งหมด ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน กรองและนำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนจนส่วนผสมข้นเหนียว ยกลง พักไว้ให้เย็น
    4. ตักคัสตาร์ดใส่ในขนมปังที่อบไว้ ใส่ผลไม้ ราดด้วยซอสช็อกโกแลต

    หมายเหตุ : สามารถใช้คัสตาร์ดผงสำเร็จรูปที่มีขายทั่วไปได้

    บ่ายนี้มาทำเฟรนช์โทสต์คัพกันเถอะ ถ้าเบื่อคัสตาร์ดก็ใส่ไส้แฮมชีส นูเทลล่า หรือไส้อื่น ๆ ตามชอบ ทำวนไปทุกวันไม่มีเบื่อแน่นอนค่ะ

  • มัฟฟินไข่อบชีส แคลอรีเบาอ้วนน้อยไร้ไขมันทรานส์

    Post Image

    มัฟฟินไข่อบชีส แคลอรีเบาอ้วนน้อยไร้ไขมันทรานส์

     

    อร่อยยกนิ้ว ! เมนูมัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส เมนูไข่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเลอค่า เครื่องแน่นทำง่าย ใช้การอบแทนการทอด อร่อยเต็มคำ อ้วนน้อยเฮลธ์ตี้

    เอาใจคนรักสุขภาพด้วยเมนูไข่อบ  อาหารเช้าไร้ไขมันทรานส์  (Trans Fat) หรือกรดไขมันชนิดที่อันตรายสูงสุดต่อสุขภาพ ส่วนมากพบในอาหารทอดและเบเกอรี่ต่าง ๆ เอาล่ะ… ถ้าอยากหลีกเลี่ยงกรดไขมันตัวร้ายก็เตรียมพิมพ์มัฟฟินรอเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่หมูสับและผักสารพัด ตบท้ายด้วยชีส พออบจนสุกก็เสิร์ฟพร้อมซอสพริก รับรองอร่อยและอ้วนน้อยค่ะ

    How to make มัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส เมนูอาหารง่าย ๆ ไร้น้ำมัน ไร้ไขมันทรานส์ โดย คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

    สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้แวะมาบอกสูตรอาหารเช้า (เย็นก็ได้นะ) แบบอบ ๆ นะคะ แต่รับรองว่าง่ายและได้สุขภาพค่ะ กับเมนู มัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส (Egg and Cheese Muffin) ไร้น้ำมัน ไร้ไขมันทรานส์

    ส่วนผสม มัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส (สำหรับ 6 ชิ้น)

    • ไข่ไก่ 6 ฟอง
    • เนื้อหมูสับ 100 กรัม
    • ผักตามชอบหั่นชิ้นเล็ก (ในสูตรใช้ดอกโสน, แครอท, ใบเหลียง, ใบโหระพา) เพื่อน ๆ อาจดัดแปลงให้เป็นอาหารฝรั่งมากขึ้นด้วยการเลือกใส่ผักโขม หอมหอมหัวใหญ่ แครอท และมะเขือเทศ
    • กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
    • มอสซาเรลล่าชีส หั่นเต๋าเล็ก ประมาณ 20 ชิ้น
    • ซอสพริกศรีราชา หรือซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
    • พริกไทย 1 ช้อนชา
    • น้ำปลาลดโซเดียม 2 ช้อนชา
    • ผงกระเทียม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา
    • น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์อบ)
    อร่อยยกนิ้ว ! เมนูมัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส เมนูไข่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเลอค่า เครื่องแน่นทำง่าย ใช้การอบแทนการทอด อร่อยเต็มคำ อ้วนน้อยเฮลธ์ตี้

    เอาใจคนรักสุขภาพด้วยเมนูไข่อบ  อาหารเช้าไร้ไขมันทรานส์  (Trans Fat) หรือกรดไขมันชนิดที่อันตรายสูงสุดต่อสุขภาพ ส่วนมากพบในอาหารทอดและเบเกอรี่ต่าง ๆ เอาล่ะ… ถ้าอยากหลีกเลี่ยงกรดไขมันตัวร้ายก็เตรียมพิมพ์มัฟฟินรอเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่หมูสับและผักสารพัด ตบท้ายด้วยชีส พออบจนสุกก็เสิร์ฟพร้อมซอสพริก รับรองอร่อยและอ้วนน้อยค่ะ

    How to make มัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส เมนูอาหารง่าย ๆ ไร้น้ำมัน ไร้ไขมันทรานส์ โดย คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

    สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้แวะมาบอกสูตรอาหารเช้า (เย็นก็ได้นะ) แบบอบ ๆ นะคะ แต่รับรองว่าง่ายและได้สุขภาพค่ะ กับเมนู มัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส (Egg and Cheese Muffin) ไร้น้ำมัน ไร้ไขมันทรานส์

    ส่วนผสม มัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส (สำหรับ 6 ชิ้น)

    • ไข่ไก่ 6 ฟอง
    • เนื้อหมูสับ 100 กรัม
    • ผักตามชอบหั่นชิ้นเล็ก (ในสูตรใช้ดอกโสน, แครอท, ใบเหลียง, ใบโหระพา) เพื่อน ๆ อาจดัดแปลงให้เป็นอาหารฝรั่งมากขึ้นด้วยการเลือกใส่ผักโขม หอมหอมหัวใหญ่ แครอท และมะเขือเทศ
    • กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
    • มอสซาเรลล่าชีส หั่นเต๋าเล็ก ประมาณ 20 ชิ้น
    • ซอสพริกศรีราชา หรือซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
    • พริกไทย 1 ช้อนชา
    • น้ำปลาลดโซเดียม 2 ช้อนชา
    • ผงกระเทียม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา
    • น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์อบ)

  • หมูหย็อง สูตรโฮมเมดกรอบอร่อย ทำกินได้ทำขายดี

    Post Image

    หมูหย็อง สูตรโฮมเมดกรอบอร่อย ทำกินได้ทำขายดี8

     

    เนื้อหมูทำอะไรกินดี ? จับมาทำเมนูหมูหย็อง สูตรโฮมเมด คั่วจนกรอบหอม กินเองก็อร่อย หรือจะทำขายก็น่าสนใจ มาลองทำกัน

    ใครสนใจธุรกิจทำหมูหย็องขายบ้างคะ เป็นอีกเมนูหมู ที่น่าสนใจ นอกจากกินกับข้าวต้มแล้วยังเอามาทำอาหารอร่อย ๆ ได้เช่น ข้าวผัดหมูหย็อง ไข่เจียวหมูหย็อง ไข่ม้วนหมูหย็อง และเมี่ยงหมูหย็อง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูหย็อง สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) สูตรทำง่าย ไม่ต้องใช้เครื่องทำหมูหย็อง หรือเครื่องกวนหมูหย็องก็ได้หมูหย็องกรอบอร่อย ดัดแปลงเป็นหมูหย็องพริกเผาเอาไว้ใส่ขนมปังได้ และยังต่อยอดทำเป็นไก่หย็อง หรือปลาหย็องขายเพิ่มได้อีก

    หมูหย็องทำเองก็อร่อยค่ะ by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

    สวัสดีค่ะ วันนี้ชวนมาทำหมูหย็องโฮมเมดกันค่ะ สำหรับคนที่อยู่ในประเทศไทยก็คิดว่าหาซื้อเอาน่าจะง่ายกว่านะคะ สำหรับคนอยู่ต่างประเทศหาหมูหย็องอร่อย ๆ ยากค่ะ ที่สำคัญอยากจะหิ้วมากินที่อเมริกา แต่ประเทศอเมริกาห้ามผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับหมูเข้าประเทศเด็ดขาด หากินยากนักก็มาทำกินเองก็ได้ค่ะ ถึงหน้าตาออกมาไม่สวยงาม แต่รสชาติความอร่อยไม่แพ้ที่ร้านเลยค่ะ

    ส่วนผสม หมูหย็อง

    • หมูเนื้อ (เลาะมันออก) 1 กิโลกรัม
    • โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
    • อบเชย 2 ก้าน
    • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
    • ซีอิ๊วหวาน 3 ช้อนโต๊ะ (หรือซีอิ๊วดำ)
    • น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว 1+1/2 ถ้วย
    • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    • ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา
    • น้ำเปล่า 1+1/2 ลิตร

    วิธีทำหมูหย็อง

    • ก่อนอื่นหั่นหมูเป็นก้อนเล็กตามยาวของเส้นหมูนะคะ (เหมือนในรูป) แล้วก็เตรียมหม้อต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้วค่อย ๆ จัดการหย่อนหมูลงไปต้มในน้ำกำลังเดือดค่ะ ใส่โป๊ยกั๊กกับอบเชยแล้วปล่อยให้น้ำเดือด คอยช้อนฟองออกด้วยค่ะ

    • พอฟองเริ่มน้อยลง เราก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน เกลือ น้ำตาลทรายแดง และผงพะโล้ แล้วต้มจนหมูเปื่อยนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง

    • ปิดฝาด้วยนะคะ รอจนหมูสุกเปื่อยแล้วตักขึ้นพักไว้ให้เย็น ที่เห็นในภาพพักไว้นานไปนิด เลยแห้งไปหน่อย หลังจากที่หมูพักเย็นดีแล้วก็แบ่งออกมาใส่ครกตำ บด ๆ ขยี้ ๆ ให้เนื้อยุ่ยออกจากกันค่ะ

    • เมื่อเย็นดีแล้วก็หาภาชนะที่มีฝาปิด มาใส่เก็บได้นานเลยค่ะ ไว้กินกับข้าวต้ม กินเล่น หรือทำเป็นไส้ขนมปังก็อร่อยค่ะ ลองทำดูนะคะ อร่อยดีค่ะ แต่สำหรับใครอยู่เมืองไทย แนะนำซื้อกินดีกว่าค่ะ ที่เมืองไทยอร่อย หาซื้อก็ง่ายค่ะ

  • ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรเร่งด่วนด้วยไมโครเวฟ อยู่ต่างแดนก็อร่อยได้

    Post Image

    ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรเร่งด่วนด้วยไมโครเวฟ อยู่ต่างแดนก็อร่อยได้

     

    รู้ยัง ? สมัยนี้เขาทำข้าวเหนียวมะม่วงด้วยไมโครเวฟกินเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องนึ่งให้เสียเวลา ได้ข้าวเหนียวมูนนุ่ม ๆ หอมกะทิหวานมัน ปอกมะม่วงรอไว้ได้เลย แป๊บเดียวเสร็จ !

    เชื่อว่า มือใหม่หัดทำอาหารอย่างเรา ๆ อยากกินข้าวเหนียวมะม่วงขึ้นมาจะให้มานั่งนึ่งข้าวเหนียวมูนตามแบบฉบับไทยแท้แต่โบราณคงไม่เหมาะนัก เดี๋ยวจะพาลกินไม่ได้ด้วย โดยเฉพาะคนไทยในต่างแดนที่อยากกินข้าวหนียวมะม่วงใจจะขาด แต่มีอุปสรรคมากมาย วันนี้กระปุกดอทคอทเลยขอนำเสนอสูตรทำข้าวเหนียวมะม่วงด้วยไมโครเวฟแบบง่าย ๆ จาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แต่ก่อนที่จะไปลงมือทำกัน อยากจะบอกว่า คำที่ถูกต้องคือ ข้าวเหนียวมูนนะคะ ไม่ใช่ “ข้าวเหนียวมูล” ใครเขียนผิดเดี๋ยวตีมือหักเลย

    ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรเร่งด่วนด้วยไมโครเวฟ by ครัวตุ๊กตา

    สวัสดีค่ะ อยากกินข้าวเหนียวมะม่วงแบบไม่มีสาเหตุ แต่…ไม่สามารถหามะม่วงหวาน ๆ แบบที่เมืองไทยได้นะคะ มีแต่มะม่วงแม็กซิกันลูกใหญ่ ๆ บางครั้งก็หวานดี บางครั้งก็เปรี้ยว ต้องวัดดวงกันค่ะ มีมะม่วงที่ร้านเอเชียมาขายเหมือนกันค่ะ แต่เขาขายยกกล่อง กินคนเดียวไม่ทันเลยไม่ได้ทำทานสักที ช่วงนี้มะม่วงเม็กซิกันเขาลดราคาค่ะ ปกติลูกละประมาณ $1.29 วันนี้เห็นลดราคาเหลือลูกละ 60 เซนต์ ซื้อมาเผื่อจะหวาน มาทำข้าวเหนียวมูนกันดีกว่า แต่ว่ารับประทานกันแค่ 2 คน หาสูตรที่ไหนก็มีแต่ทำครั้งละมาก ๆ วันนี้เลยลองชั่ง-วัด-ตวงสูตรเอาเอง เพราะว่า หุงข้าวเหนียว 1 กระป๋อง (กระป๋องตวงข้าวสารนะคะ) ไม่อยากทำมาก เหลือเสียดายค่ะ ผลปรากฏว่ารสชาติอร่อยพอดี

    อีกอย่างเป็นสูตรเร่งรีบกิน หุงข้าวเหนียวในไมโครเวฟเลย ไม่ต้องยุ่งยาก ทำอะไรไม่ต้องเยอะอย่างก็อร่อยได้นะคะ ไปค่ะ ! จะพาไปทำข้าวเหนียวมูนไมโครเวฟกัน

    ส่วนผสม

    • มะม่วง 1 ลูก (ลืมถ่ายรูปมา)
    • กะทิ 165 มิลลิลิตร (กระป๋องเล็กค่ะ)
    • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
    • เกลือ 1 ช้อนชา
    • ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวงข้าวสาร
    • ใบเตย 2 ใบ

    วิธีทำแบบง่าย ๆ

    • ข้าวเหนียว 1 ถ้วย (ถ้วยตวงข้าวสารนะคะ) นำมาล้างแล้วก็แช่ด้วยน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นค่อนข้างร้อน แช่ไว้ 10-15 นาที

    • ระหว่างรอแช่ข้าวเหนียว เรามาปรุงกะทิไว้มูนข้าวเหนียวกัน ใช้กะทิ 1 กระป๋องจิ๋ว ข้างกระป๋องเขียนไว่ 165 มิลลิลิตร เทลงอ่างผสมค่ะ

    • ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (ตาว่าหวานกำลังดีค่ะ ถ้าชอบหวานกว่านี้เพิ่มได้นะคะ)

    • ใส่เกลือ 1 ช้อนชา

    • คนให้เข้ากัน แล้วเอาใบเตยมาขยำกับกะทิให้หอมใบเตย ขยำจนน้ำตาลละลายเลยค่ะ

    • เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ข้าวเหนียวมูนนุ่ม ๆ ชุ่มไปด้วยกะทิ หอมใบเตยทำง่าย ๆ รวดเร็ว ไม่ต้องนึ่งให้ยุ่งยาก ทำข้าวเหนียวมูนด้วยไมโครเวฟก็อร่อยได้ไม่แพ้ที่นึ่งค่ะ ง่ายและเร็วด้วยค่ะ ใครสมาชิกในบ้านน้อยอย่างตาทำกินกันแค่ 2 คน สูตรนี้ใช้ได้เลยจ้า ไม่มากเหลือเสียของ

    สำหรับวิธีการทำข้าวเหนียวมะม่วงด้วยไมโครเวฟทำเป็นวิดีโอง่าย ๆ ให้แล้วค่ะ เชิญกดดูกันนะคะ ใครทำเยอะก็เพิ่มอัตราส่วนเอานะคะ ขอบคุณที่แวะมาคุยกันจ้ะ ขอให้อร่อยกับมะม่วงที่เมืองไทยนะคะ